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    “第一，不管你用什么办法，不能死人，不能发生大规模的群体性流血冲突。”

    “第二，事情在沙洲市怎么闹我都不追究你责任，但是这个事不能超出沙洲市的范围，闹事者一个都不能离开沙洲，同时严格管控好网上舆情。”

    “我以前在江南省一个偏远乡村工作的时候他们那有一道很出名的土菜，叫小鱼小虾，听这名字就知道，全部是河里面捞上来的小鱼仔和小虾米，算是河鲜，做法也简单，先用油炸，然后再焖煮。”

    “只不过油炸的时候有点不一样，所有的小鱼小虾都必须保证绝对新鲜，下锅炸之前一定要都是活蹦乱跳的。”

    “做法也简单，把油烧的滚烫，然后把活蹦乱跳的这些小鱼小虾直接扔进油锅里面炸。”

    “这些小鱼小虾扔进油锅里便炸了锅，乱蹦乱跳，油花四溅，而且你根本就制止不了，弄不好这锅菜没了，连带着整个厨房都会被祸害。”

    “所以我们怎么杜绝这种情况出现？我看他们在做的时候都是一手端着鱼虾，另外一手拿着锅盖，鱼虾倒进油锅里的同时就赶紧把锅盖给盖上，死死捂住锅盖，不管他们在里面怎么蹦跶，保证一只都跳不出来，一滴油花也溅不出来。”

    “有三个关键点，第一，油温要高，第二，速度要快，第三，锅盖要盖紧。做好这三点，这道河鲜就非常鲜美，而且也不会弄脏整个厨房。”

    “我们这次其实就是在煮沙洲这道小鱼小虾，要点也同样是这三点，不要怕火大，火大了油温高，鱼虾才炸的熟，味道才鲜美，但是得记住速度要快，不然这些鱼虾就跳出来了，同时锅盖要盖紧，不管他在里面怎么蹦跶，只要你把锅盖盖紧，他就无伤大雅。”

    “所以你一定要把沙洲这口锅盖死死捂住，不能让一只鱼虾一滴油落到外面去，明白了吗？”秦峰给姜云鹏打了个很形象的比方。

    　　


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